2020年7月31日下午三点,我处室在食堂大厅召开食堂总结会,会议由夏建兵主任主持,副校长陶崇喜及食堂各档口责任人参与.

学校食堂疫情防控期间，切实保障师生身体健康与生命安全，在全面落实学校食品安全的基础上，夏建兵主任对食堂工作作总结与部署：

第一,回顾过去

疫情复学期间, 为切实督促校园食品安全,食堂每天对员工进行晨午晚”三检”和”五病”调离并作记录,各档口对餐厅各区进行分类消毒,档口负责人面对面学生对接，调整出学生喜爱口味，已圆满完成学校任务,同时,在全国大幅度失业背景下,学校也保证员工待遇,增加家庭收入,减少生存压力,为”双赢”模式。

第二,工作安排

学生今天考完放假,食堂除教工档口外,明天(8月1日)正式放假,各档口在会后要做:

1开会对本学期总结反思；

2打扫卫生，检查水电气阀；

3教工餐厅安排假期竞赛学生和招生教师伙食；

4洗碗间会后把筷子拿到太阳下消毒,下午收拾后用布包起来储存,碗全部上物贺摆放；

5各档口上交记录资料；

6假期值班人员为吴志锋,负责检查食堂门窗水电气等,每天早中晚各一次。

第三,下学期计划

我校下学期计划招生人员为4000人,各档口责任人要前提作人员准备,员工以后实行绩效工资未位淘汰,待遇=底薪+奖励,每月根据安全问题、个人卫生、假期值班、大型活动、考评（学生、领导、档口负责人打分）等,由员工相互打分,得到优良中差来发工资,优差员工可能有数百元之距。

最后，陶校长总结到，在防疫时期，感谢大家一起完成学校任务，但是各档口还存在问题，时间短没爆发，各档口责任人作为管理层，要学会动脑思考，解决问题，让员工和平共处，未来可能三校合一，所以必需要有前瞻意识，满足岗位平台要求；部分档口合同已到期（一年一签），需提出申请，交由学校委员会。

巡查白案档口

巡查特色档口

 

筷子消毒